Les normes alimentaires, les lignes directrices et les codes d’usage internationaux du C O D E X A L I M E N T A R I U S contribuent à la sécurité, à la qualité et au commerce loyal des denrées alimentaires. Les consommateurs peuvent compter sur la qualité et la sécurité sanitaire des produits alimentaires qu’ils achètent et les importateurs sont certains que les aliments qu’ils commandent correspondent bien aux spécifications du Codex.
La présente norme s’applique à l’utilisation de termes de laiterie en rapport avec des produits destinés à la
consommation ou à un traitement ultérieur
Norme générale pour l’utilisation de termes de laiterie.
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Norme pour les laits en poudre et la crème en poudre.
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Norme pour les produits aqueux a base de noix de coco – Lait de coco et crème de coco.
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Norme pour les laits fermentés.
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Norme pour un mélange de lait concentré écrémé et de graisse végétale.
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Norme pour un mélange de lait écrémé et de graisse végétale en poudre.
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Norme pour les matières grasses laitières à tartiner.
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Norme pour les produits à base de matières grasses laitières.
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Norme pour le lait concentré.
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Norme pour les laits concentrés sucrés
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