Les Normes Globales de Sécurité Alimentaire : Comparaison entre FSSC 22000, ISO 22000 et BRCGS La sécurité alimentaire est un enjeu crucial pour les entreprises du secteur agroalimentaire. Afin de garantir des produits sûrs et conformes aux exigences réglementaires, plusieurs normes internationales ont été développées. Parmi les plus reconnues figurent la FSSC 22000, l’ISO 22000 […]
Dans le système HACCP, il est essentiel de classer les mésures de maitrise. Voici une différence majeure entre un HACCP « classique » préconisé par le Codex Alimentarius et le HACCP préconisé par l’ISO 22000. Il est nécessaire de classer les mesures de maîtrise en PRPo ou appartenant au plan HACCP.Une confusion peut résulter du[…..]
Pourquoi réviser ISO 22000:2005 ? Depuis la première publication de la norme ISO 22000 en 2005, les acteurs de la chaîne d’approvisionnement ont été confrontés à de nouveaux défis en matière de sécurité alimentaire. Dès lors, la révision de la norme s’imposait. La révision d’une norme ISO est un processus usuel : tous les cinq ans, les normes sont réexaminées afin[…..]