IFS Broker Version 3 En juin 2019, IFS a publié la version 3 d’IFS Broker Standard. La nouvelle version reflète l’évolution des attentes du marché en matière de sécurité des produits. Les sites certifiés doivent connaître un certain nombre de nouvelles exigences, en particulier en ce qui concerne l’atténuation de la fraude alimentaire et les […]
Les normes pour les additifs alimentaires Les additifs alimentaires sont des substances ajoutées aux aliments pour préserver ou améliorer leur innocuité, leur fraîcheur, leur goût, leur texture ou leur aspect. – Il faut vérifier qu’ils ne présentent pas d’effet préjudiciable potentiel pour la santé humaine avant de les utiliser. – Le Comité mixte FAO/OMS d’experts[…..]
Norme pour le chocolat et les produits à base de chocolat La présente norme s’applique au chocolat et aux produits de chocolat destinés à la consommation humaine dont la liste figure à la Section 2. Le chocolat et les produits de chocolat doivent être préparés à partir de cacao et matières provenant du cacao avec[…..]
La présente norme s’applique au produit de tomate lorsque est destiné à la consommation directe, y compris la restauration, ou au reconditionnement si besoin est. Elles’applique également au produit lorsque celui-ci est destiné à subir une transformation ultérieure. toutefois les tomates séchées et les tomates en conserve contenant d’autres légumes en quantité suffisante pour altérer[…..]