FAO: Les prix mondiaux des produits alimentaires

Les prix mondiaux des produits alimentaires l’an dernier étaient les plus élevés en 10 ans

FAO: Les prix mondiaux des produits alimentaires l’an dernier étaient les plus élevés en 10 ans » L’Indice FAO des prix des produits alimentaires s’est établi en moyenne à 133,7 points en décembre 2021, soit 1,2 point (0,9 pour cent) de moins qu’en novembre. Il reste toutefois en hausse de 25,1 points (23,1 pour cent) par rapport à décembre […]

management des risques

ISO 31000 – le management des risques

1. Que prévoit l’ISO 31000 ? L’ISO 31000 fournit aux entreprises et autres organisations des lignes directrices pour intégrer la prise de décisions en tenant compte des risques dans leur administration, leur planification, leurs rapports, leurs politiques, leurs valeurs et leur culture. Il s’agit d’un système ouvert, fondé sur des principes, qui rend la norme applicable[…..]

gants alimentaires

Les gants conformes aux normes alimentaires sont-ils toujours à la hauteur ?

La contamination croisée à mains nues est un facteur contributif courant dans les épidémies d’origine alimentaire. Mais à quel point les gants « conformes aux aliments » sont-ils meilleurs ? Steve Ardagh est le PDG d’Eagle Protect, qui fournit des gants soumis à une analyse « d’empreintes digitales ». Le processus et les tests de sécurité alimentaire dépassent de loin la conformité[…..]

What’s New With the Nutrition Facts Label?

What’s New with the Nutrition Facts Label

The U.S. Food and Drug Administration (FDA) has updated the Nutrition Facts label on packaged foods and drinks. FDA is requiring changes to the Nutrition Facts label based on updated scientific information, new nutrition research, and input from the public. This is the first major update to the label in over 20 years. The label’s refreshed design[…..]