La validation ou la vérification sont un moyen essentiel de confirmer la fiabilité et la véracité des informations stipulées dans les déclarations. L’opération exige toutefois de suivre une série de principes établis. Une nouvelle norme ISO/IEC, qui vient d’être publiée, spécifie les exigences relatives à la compétence des validateurs et des vérificateurs de telles déclarations, […]
La deuxième édition du forum international des dattes et des palmiers se tiendra les 21 et 22 novembre à Tozeur, elle sera placée sous le thème «Vers le développement d’une chaîne de valeur durable ». Co-organisée par le Pôle Djérid et la CONECT en collaboration avec la Coopération Allemande au Développement (GIZ) , cette manifestation[…..]
La valeur des exportations des produits de la pêche a évolué de 13% à la fin du mois d’août 2019, soit une hausse de 45,1 millions de dinars, pour atteindre 393 millions de dinars, selon des données publiées par le ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche. En volume, les exportations ont[…..]
Dans le domaine alimentaire, la qualité est une préoccupation ancienne et récurrente qui reste toujours au cœur des inquiétudes des consommateurs. Le terme qualité pour les produits alimentaires regroupe différentes composantes : qualité nutritionnelle, sanitaire et organoleptique (goût). Le secteur alimentaire agit donc sur ces trois dimensions essentielles de la qualité. La qualité nutritionnelle et[…..]