Selon le dernier rapport des Etats membres de l’IPBES, le « Giec de la biodiversité » qui alerte sur l’effondrement du vivant « l’agriculture industrielle et la consommation de viande sont les causes majeures de ce déclin. Un changement de modèle agricole et une reconnaissance des peuples autochtones pourraient permettre d’éviter l’extinction. » Ce rapport […]
IFS Broker Version 3 En juin 2019, IFS a publié la version 3 d’IFS Broker Standard. La nouvelle version reflète l’évolution des attentes du marché en matière de sécurité des produits. Les sites certifiés doivent connaître un certain nombre de nouvelles exigences, en particulier en ce qui concerne l’atténuation de la fraude alimentaire et les[…..]
Tunisie – Japon : Vers la création d’un label pour l’huile d’olive L’Agence japonaise de coopération internationale (JICA) œuvre à créer un label pour l’huile d’olive tunisienne, selon le directeur du laboratoire des plantes aromatiques, au centre de biotechnologie Borj Cedria (CBBC), Riadh Ksouri. Le responsable a indiqué que ce travail a démarré actuellement sur[…..]
Les normes pour les additifs alimentaires Les additifs alimentaires sont des substances ajoutées aux aliments pour préserver ou améliorer leur innocuité, leur fraîcheur, leur goût, leur texture ou leur aspect. – Il faut vérifier qu’ils ne présentent pas d’effet préjudiciable potentiel pour la santé humaine avant de les utiliser. – Le Comité mixte FAO/OMS d’experts[…..]