Peut-on refuser un doggy bag dans un restaurant ? La réponse est non. Depuis le 1er janvier 2023, tous les restaurants sont tenus de proposer à leurs clients un doggy bag, c’est-à-dire un emballage permettant d’emporter les restes de leur repas. Cette mesure vise à lutter contre le gaspillage alimentaire. Les restaurateurs ne peuvent donc […]
L’engagement des employés joue un rôle crucial dans la réussite d’une entreprise. Il existe plusieurs façons de favoriser cet engagement, ce qui permet aux employés de se sentir valorisés et motivés à contribuer activement à l’entreprise. Dans cet article, nous vous présenterons cinq stratégies efficaces pour améliorer l’engagement des employés. Créer un environnement de travail[…..]
L’IFS a récemment annoncé la publication de la version 8 de l’IFS Food, un référentiel international destiné à évaluer la sécurité et la qualité des aliments à toutes les étapes de la transformation après la récolte. La nouvelle version est alignée avec le nouveau Codex Alimentarius et l’ISO 22003-2, et comporte plusieurs changements importants, tels[…..]
En Algérie, la sécurité des denrées alimentaires d’origine animale est une préoccupation majeure des autorités compétentes. Afin d’assurer la protection de la santé publique et la qualité des produits alimentaires, de nombreux décrets exécutifs ont été adoptés ces dernières années et sont en vigueur depuis un certain temps. La réglementation algérienne en matière de sécurité[…..]