En Algérie, la sécurité des denrées alimentaires d’origine animale est une préoccupation majeure des autorités compétentes. Afin d’assurer la protection de la santé publique et la qualité des produits alimentaires, de nombreux décrets exécutifs ont été adoptés ces dernières années et sont en vigueur depuis un certain temps. La réglementation algérienne en matière de sécurité […]
Obligation de culture de sécurité alimentaire depuis mars 2021 Le règlement (UE) 2021/382 (PDF) de la Commission du 3 mars 2021 exige que les dirigeants des commerces alimentaires établissent et maintiennent une culture de la sécurité alimentaire, tout en fournissant des preuves de leur mise en œuvre. Ce règlement nouvellement adopté couvre la gestion des[…..]
Quelles sont les nouveautés de la version 6 de la Certification de Système de Sécurité des Denrées Alimentaires (FSSC) 22000 ? FSSC 22000 est un schéma de certification reconnu internationalement qui assure la sécurité et la qualité des produits alimentaires. La dernière version, FSSC 22000, version 6, a été publiée au début d’avril 2023. Il[…..]